Ízek Tengerén 3

MENÜSOR

• Fogadóital: Szőlőmust - és bodzavirág-frissítő

• Ceviche válogatás 
  Garnéla és vörös lazac
  Scarletmist – (Málnaszörp, Sober Rum, mediterrán tonik)
  Thummerer Pincészet - Blanc Brut Nature  2017

• New England-i kagylóleves
  Sáfránnyal
  Pelle Pince - Birtok Furmint 2025

• Szent Jakab-kagyló
  Yuzus burgonyahab, chimichurri, kaviár
  100ml Divin Sauvignon Blanc 0.0% (alkoholmentesített pezsgő)
  Bodegas Ramon Bilbao - Mar de Frades (Albariño)

• Fekete Tigrisrák
  ropogós tésztában, rákszósszal, zsályás paradicsommal
  Kimchi Mary (kimchi, paradicsomlé, enyhén pikáns fűszerek)
  M.Chapoutier - Grand Ferrage Rosé 2021

• Ananász-sorbet
  Grillananásszal, rumzselével

• Posírozott pisztráng
  “Waldorf” ihletésű garnírunggal
  Citrusos Cékla Cooler (Céklalé, yuzu, lime)
  Szer-elem Szőlőskert - Csillagfogó Rajnai Rizling  2021

• Tonhal faszénen
  Spenóttal, wasabis szezámmal
  Sober Cape Citrus (uborka, uborkás-mentás szörp, Sober Gin)
  Jammertal Borbirtok - Ars Poetica Pinot Noir 2022

• Kókusz desszertkreáció
  Meggyes kombucha-spritzer
  Antich Reserva Vermut

Menüsor alkoholos italsorral: 35.900 Ft
Menüsor alkoholmentes italsorral: 31.900 Ft
2 fős menüsor alkoholos italsorral: 71.800 Ft
ajándék: érkezéskor 2x2 mini Moena koktélkóstoló
4 fős menüsor alkoholos italsorral: 143.600 Ft
ajándék: érkezéskor 4x2 mini Moena koktélkóstoló, 1 palack borász által dedikált Szaletly habzó

Az ár a szervízdíjat tartalmazza!