Esemény részletei
Dátum
2026. július 17. 17:30
Különleges gasztronómiai utazásra invitáljuk vendégeinket degusztációs vacsoránkon. A gondosan összeállított menüsort Szucskó Bence master séfünk álmodta meg, aki a szezon legkiválóbb alapanyagaiból alkot kreatív, mégis harmonikus fogásokat. Minden tányér a kifinomult ízek, a modern technológiák és a magas szintű vendéglátás találkozását képviseli. Az ételeket az Etyeki Kúria Borászat és a Kúria Sopron Borászat válogatott borai kísérik, amelyek tökéletes összhangot teremtenek az egyes fogásokkal. A Degusztációs vacsoránk nem csupán egy étkezés, hanem egy gondosan felépített kulináris élmény, ahol minden fogás egy új történetet mesél el.
Aperitif
Méthode Traditionelle Brut
(Igen, amit Besenyei Péter a repülőjére szerelt karddal sabrage-olt.)
Üdvözlőital és falat
Pinot Noir ízesítésű etyeki vaj, friss házi kenyér (1, 7, 14)
Borpárosítás
Méthode Traditionnelle Blanc de Noirs
Leves
Fácán esszencia füstölt fürj tojással, zöldségekkel (Gm, Lm - 3, 9)
Meleg előétel
Mangalica sertésszűz lecsós gerslirizottóval és snidlinges „airbag”-gel (1, 7, 9, 14)
Borpárosítás
Etyeiki Kúra Pinot Noir Válogatás 2022
Főétel
Esterházy rib eye steak tagliatelle tésztával, savanyított gyökérzöldségekkel (1, 3, 7, 10, 14)
Borpárosítás
MSV Konkrét Kékfrankos 2023 & Kúria Sopron Sopron Blend 2020
Desszert
Málnás ruby csokoládé mousse vörösáfonyás piskótával (1, 3, 5, 7, 8, 14)
Borpárosítás
Tokaj-Hétszőlő Late Harvest 2022
Petit four
Holland kakaóba forgatott pisztáciás trüffel (GM – 5, 6, 7, 8, 14)
Borpárosítás
Barrique borpárlat
ALLERGÉNEK LISTÁJA
1 Glutén // 2 Rákfélék // 3 Tojás // 4 Hal // 5 Földimogyoró // 6 Szójabab // 7 Tej // 8 Diófélék // 9 Zeller // 10 Mustár // 11 Szezámmag // 12 Csillagfürt // 13 Puhatestűek // 14 Kén-dioxid és szulfitok
A degusztációs vacsora kizárólag péntekenként, 17:30 és 20:00 között érhető el. Férőhelyeink száma korlátozott.
Degusztációs menü: 19.950 Ft + 11% szervizdíj /fő
Bárporásítás: 8.950 Ft + 11% szervizdíj /fő