Különböző típusú privát étkezések és rendezvények
A privát események és rendezvények jövedelmező bevételi forrást jelenthetnek a vendéglátóhelyek számára. Akár egy exkluzív séf asztala eseményről, egy félig privát teremről vagy egy teljes bérlésről van szó, a személyre szabott privát rendezvényhelyiségek kínálata lehetővé teszi, hogy különböző csoportméreteket és költségvetéseket szolgálj ki.
Ebben az útmutatóban megvizsgáljuk az éttermek által kínálható különféle privát étkezési és rendezvényopciókat, hogy több csoportos foglalást vonzzanak be, és kivételes élményt teremtsenek a vendégek számára.
Miért érdemes privát eseményeket fogadni és helyszínbérlést kínálni?
A privát esemény lehetőséget nyújt arra, hogy az étterem vendéglátását egy magasabb szinten mutasd be. A vállalati rendezvényektől az ünnepi összejövetelekig a külön rendezvényterek lehetőséget adnak a személyre szabott kiszolgálásra és az egyedi menükre.
A privát helyszínek kínálata új bevételi lehetőségeket is megnyit a szokásos éttermi kiszolgáláson túl. A megfelelő privát étkezési lehetőségekkel több csoportos foglalást tudsz fogadni, és maximalizálhatod a nyereséget. Talán még fontosabb, hogy az emberek hajlandóak fizetni a privát étkezésért. A kutatások azt mutatják, hogy az Y és Z generációs vendégek 40%-a hajlandó lenne többet fizetni egy privát helyszínért vagy prémium ülőhelyért, míg a Baby Boomer és X generációs vendégek 24%-a gondolja ugyanezt. Egyszerűen fogalmazva: van kereslet a privát étkezési terekre és élményekre.
A privát étkezés és rendezvényterek különböző típusai
A jó hír az, hogy rengeteg mód van a privát étkezések és rendezvények révén több bevétel megszerzésére. Íme néhány lehetőség, amellyel növelheted annak esélyét, hogy a vendégek privát rendezvényt foglaljanak nálad.
Séfasztal vagy konyhapult
Egy magával ragadó étkezési élményhez fontold meg séfasztal vagy konyhapult kínálatát privát étkezéshez. A vendégek az első sorból láthatják, ahogy a séfek precízen elkészítik az egyes fogásokat. Ezek az intimebb terek általában hat-tizenkét főt fogadnak, és személyes, exkluzív élményt nyújtanak.
Privát étkezőhelyiségek
A zárt privát étkezőhelyiségek saját, elkülönített teret biztosítanak a csoportoknak, miközben továbbra is az étterem hangulatának részét képezik. A termek felszerelhetők audiovizuális eszközökkel, különleges dekorációval és személyre szabott menükkel. A kapacitás általában a nyolcfős kis termektől az ötven főnél is nagyobb terekig terjed.
Félig privát terek
A teljesen privát és a nyitott étkezés közötti középutat jelentik a félig privát terek, például az paravánnal vagy függönnyel leválasztott részek, amelyek bizonyos fokú elkülönülést biztosítanak. A tér rugalmasan alakítható, így különböző méretű csoportoknak is megfelel, anélkül hogy a fő étterem hangulatát megtörné.
Teljes bérlés
Az egész étterem privát rendezvényként való bérbeadása lehetőséget teremt kezdve az intim esküvői szertartásoktól a nagyszabású vállalati eseményekig. A teljes bérlés lehetővé teszi, hogy a vendégek teljesen testreszabott élményben részesüljenek, egyedi étel- és itallapokkal, valamint a teljes létesítmény hozzáférésével.
Kültéri területek
Ha az étterem rendelkezik terasszal, udvarral vagy más kültéri hellyel, fontold meg, hogy ezt is kínálod privát foglalásokhoz a beltéri tér mellett. Gondolj azokra a rendezvénytípusokra, amelyek illenek a szabadtéri étkezéshez – példáulbabavárók vagy évfordulós partik – mindezt egyedi kültéri hangulatban.
Titkos bárok és rejtett helyiségek
A rejtett étkezőterek és speakeasy-stílusú szobák a vendégek exkluzivitás és titokzatosság iránti vágyára építenek. Ezek a félreeső helyiségek különösen jól működnek meghitt ünnepségek vagy vállalati rendezvények esetében, mivel egyszerre biztosítanak privát szférát és egy kis drámát. Pozícionáld őket éttermed „legjobban őrzött titkaként”, hogy növeld a különleges alkalmakra szóló foglalásokat.
Tetőtéri és panorámás étkezések
Ha rendelkezel tetőtéri hellyel, miért ne alakítanád privát étkezési célra különleges alkalmakra? A városi kilátás prémium árat ér, és a vendégek szívesen fizetnek többet, hogy egy látványos városi háttér előtt vacsorázhassanak. Gondoskodj okos világításról és időjárásálló berendezésekről, hogy a kültéri tereket a hűvösebb hónapokban is kihasználhasd.
Különböző típusú privát étkezések és rendezvények, amelyeket érdemes marketingelni
A sokoldalú privát étkezési lehetőségekkel és rendezvényterekkel az éttermed képes különféle csoportos és eseményigényeket kielégíteni, például:
Vállalati események és meetingek
A privát étkezők vagy félig privát terek vonzó helyszínt kínálnak vállalati meetingek, csapatrendezvények, ügyfélfogadások, karácsonyi partik és egyebek számára. A testreszabható menük, audiovizuális lehetőségek és dedikált kiszolgálás prémium élményt nyújtanak bármilyen vállalati eseményhez.
Esküvők
Egyre több pár választ éttermeket kis esküvők vagy esküvő utáni brunchok helyszínéül. A teljes étterem bérlésével személyre szabhatják az esküvői élményt egyedi dekorációval, menüvel és az étterem hangulatával.
Születésnapok, évfordulók és ünneplések
Az intim séfasztalos évfordulós vacsoráktól a pezsgő születésnapi bulikig a privát étkezési terek tökéletes helyszínt biztosítanak az emlékezetes ünneplésekhez. A gondosan összeállított menük és dedikált terek ideális hátteret adnak az élet fontos pillanatainak megünnepléséhez.
Kapcsolatépítő és társas események
A privát termek, teraszok vagy éttermi bérlések kifinomult, ugyanakkor élénk helyszínt kínálnak kapcsolatépítő eseményekhez, öregdiák-találkozókhoz, társasági klubrendezvényekhez és más csoportos alkalmakhoz. A dedikált kiszolgálás és italkínálati csomagok segítenek a gördülékeny lebonyolításban.
Családi összejövetelek és különleges alkalmak
A rugalmas üléskapacitásnak köszönhetően a privát terek ideálisak családi újraegyesülésekhez, különleges összejövetelekhez, ballagásokhoz és más eseményekhez. Az éttermek kényelmes alternatívát nyújtanak az otthoni rendezés helyett.
Bármilyen alkalomról legyen szó, a gondosan megtervezett privát étkezési lehetőségek révén az éttermek prémium úti céllá válhatnak minden típusú csoportos étkezési élményhez a szokásos kiszolgáláson túl.
Emlékezetes vendégélmény biztosítása
Bár a kiváló szolgáltatás és vendéglátás alapjai minden privát eseményre érvényesek, a valóban emlékezetes élmény titka az adott alkalomhoz illő személyre szabásban rejlik.
Próbáld ki ezeket a tippeket, hogy a privát étkezés mindig telitalálat legyen, bármilyen ünnepről is van szó:
Vállalati események és meetingek
A vállalati rendezvényeknél az átgondolt márkajelenlét maradandó benyomást kelthet. Fontold meg, hogy a vendéglátóhely logóját elhelyezed a nyomtatott menüben, borospohár charmokon vagy vetített kijelzőkön. A praktikus megoldások, mint a telefontöltő állomások és a gyors WiFi, szintén növelik az élményt.
A meetingekhez az audio- és vizuális eszközök, okostáblák és állítható hangrendszer biztosítása produktív környezetet teremt. Az összeállított „meeting szünet” snackek és italcsomagok pedig fokozhatják az élményt.
Esküvők
A jegyespárok értékelni fogják, ha a helyszíned rugalmasan alkalmazkodik a különféle esküvői stílusokhoz és kulturális hagyományokhoz. Kínálj személyre szabható dekorációs csomagokat, egyedi koktélokat és változatos menüopciókat, hogy tükrözd az elképzeléseiket.
Születésnapok és évfordulók
Tedd az ünnepeltet igazán különlegessé egy személyre szabott menüvel, amely kiemeli a kedvenc ételeit. Kínálj luxus kiegészítőket, például VIP borkóstolót vagy találkozást a séffel a személyesebb élmény érdekében.
Társasági események és összejövetelek
A pezsgő társasági eseményekhez alakíts ki lendületes atmoszférát magas asztalokkal és lounge-részekkel, hogy a vendégek könnyen keveredhessenek. Az elegáns falatkák, kézműves koktélok és ene fokozzák a buli hangulatát.
Az egyedi szórakoztató elemek, mint a fotófülkék vagy kaszinójátékok, szintén emelhetik az esemény színvonalát.
Bármilyen alkalomról legyen szó, az apró részletekre fordított figyelem és a személyre szabott megoldások teszik a privát étkezési tereket felejthetetlen háttérré bármely ünnephez.
A bevétel maximalizálása a privát étkezések és rendezvények révén
A megfelelő privát étkezési terek és átgondolt megközelítés segítségével az éttermedet top helyszínként pozicionálhatod mindenféle ünnepi eseményhez. A privát étkezések kínálata okos módja annak, hogy növeld a bevételeket és megszilárdítsd a hírnevedet.
Amennyiben szeretnéd te is új szintre emelni a privát rendezvényeid kezelését, próbáld ki a ReservOurs Privát Rendezvény kezelő szoftverét és jelen meg megújult aloldalunkon ahol rengetegen keresnek helyszínt ilyen eseményekre!