Miért elengedhetetlenek az online foglalások a modern éttermek számára?
A mai világban az éttermi asztalfoglalás módja jelentősen megváltozott. A Zenchef és a Lightspeed által végzett friss felmérés – amelyben 1 140 éttermi vendég és 250 vendéglátóipari vállalkozó vett részt Hollandiában – jól mutatja, mennyire létfontosságúvá váltak az online foglalási eszközök.
Online rugalmasság: a vendégelégedettség kulcsa
A vendégek több mint háromnegyede (77%) fontosnak tartja, hogy kontrollt gyakorolhasson online foglalása felett – legyen szó annak módosításáról vagy lemondásáról. Ez az önállóság erősíti a vendégek élményét, és összhangban van a modern rugalmassági elvárásokkal.
Ráadásul tízből majdnem kilenc vendég (87%) szívesebben foglal olyan étteremben, ahol online foglalási rendszer is elérhető. Ez a preferencia jól mutatja a digitális megoldások iránti egyre növekvő igényt a vendéglátásban.
Hogyan kezelik a foglalásokat?
A foglalások módosítását a vendégek 62%-a online intézi – 46% applikáción keresztül, 16% pedig azon a weboldalon, ahol eredetileg foglalt. Ugyanakkor 24% továbbra is szívesebben telefonál az étteremnek, míg 10% e-mailben intézi az ügyet. Ez azt jelzi, hogy bár az online rendszerek kényelmesek, a hagyományos kommunikációs csatornákat sem szabad teljesen elhagyni.
Érdekesség, hogy a no-show-k (meg nem jelenések) csökkentése érdekében a holland éttermek 22%-a elkezdett előleget kérni a foglaláskor. Ez a gyakorlat egyensúlyt teremt a vendégek szabadsága és az éttermek működési biztonsága között.
Éttermek felfedezése a digitális korban
Új étterem keresésekor a vendégek 76%-a barátok és családtagok ajánlására támaszkodik. Ezt szorosan követi a közösségi média (68%) és a Google (59%). Ez jól mutatja, hogy a digitális platformok hatalmas befolyással bírnak az étkezési döntésekben.
A specializált gasztronómiai oldalak, mint a Michelin vagy a Gault&Millau, szintén népszerűek: a vendégek egyharmada (34%) használja őket. Emellett a TripAdvisor is kb. 20%-os arányban jelenik meg, ami bizonyítja, hogy az online láthatóság ma fontosabb, mint valaha.
Az online foglalási eszközök értéke
Az online foglalási eszközök nemcsak páratlan rugalmasságot biztosítanak a vendégeknek, hanem szélesebb közönséghez is eljuttatják az éttermeket. Ez igazi win-win helyzet.
Az integrált foglalási rendszerek csökkentik az üzemeltetési terheket, miközben felbecsülhetetlen értékű ügyféladatokat biztosítanak.
Záró gondolatok
A modern éttermek számára az online foglalási rendszer már nem pusztán kényelmi szolgáltatás – hanem alapvető szükséglet. Ezek a rendszerek növelik a vendégelégedettséget, egyszerűsítik a működést, és szélesebb közönség felé nyitják meg az ajtókat.
Ha az Ön étterme még nem használ digitális eszközöket, itt az ideje megfontolni. Végső soron a vendéglátás jövője a zökkenőmentes foglalási élménnyel kezdődik.
Érdekli, hogyan alakíthatja át a ReservOurs az Ön foglalási folyamatát? Vegye fel velünk a kapcsolatot egy ingyenes bemutatóért honlapunkon, és csatlakozzon azon éttermekhez, amelyek már a következő szintre emelték a vendégélményt.